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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha : |
17/09/2014 |
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Actualizado : |
30/10/2019 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
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Autor : |
SILVA, S.D.L.; TAROUCO, J.U.; Ferraz, J.B.S.; GOMES, R.D.C.; LEME, P.R.; NAVAJAS, E.A. |
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Afiliación : |
ELLY ANA NAVAJAS VALENTINI, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay. |
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Título : |
Prediction of retail beef yield, trim fat and proportion of high-valued cuts in nellore cattle using ultrasound live measurements. |
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Fecha de publicación : |
2012 |
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Fuente / Imprenta : |
Revista Brasileira de Zootecnia, 2012, vol.41, no.9, p.2025-2031. |
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ISSN : |
1806-9290 |
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DOI : |
10.1590/S1516-35982012000900009 |
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Idioma : |
Inglés |
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Notas : |
Article history: Received October 20, 2011 / Accepted May 10, 2012. |
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Contenido : |
ABSTRACT
The objective of this study was to develop equations to predict retail product and fat trim (weights and percentages) for Nellore (Bos indicus) cattle. Live ultrasound measurements of the longissimus muscle area, backfat thickness at the 12th rib and rump fat depth and shrunk body weight were obtained from 218 Nellore steers to predict weights and percentages of carcass retail product, pistola retail product and fat trimmings. After slaughter, carcasses were deboned and weighed and percentages of retail cuts were obtained directly. Measurements taken directly in the carcasses explained 97% and 36% of variation in carcass retail product weight and percentage, and 94% and 36% of variation in pistola retail weight and percentage, respectively. Live measurements explained 93% of carcass retail product weight and 39% of carcass retail product percentage. Lower accuracies were observed for pistola retail product weight (R2=0.87) and percentage (R2=0.33). Accuracies for fat trimmings weight and percentage were 79% and 55%, respectively. Ultrasound rump fat thickness showed greater correlations with retail product and fat trimmings (weights and percentages) when compared with ultrasound backfat thickness. The weight and percentage of retail products and of trimmable fat can be estimated in Nellore steers from live animal measurements, with similar accuracy to equations developed based on carcass measurements obtained at slaughter. |
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Palabras claves : |
BEEF; Bos indicus; Retail product; Ultrasound. |
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Thesagro : |
CANAL ANIMAL; GANADO VACUNO; ULTRASONIDO. |
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Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
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Marc : |
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001 1050363
005 2019-10-30
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a1806-9290
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100 1 $aSILVA, S.D.L.
245 $aPrediction of retail beef yield, trim fat and proportion of high-valued cuts in nellore cattle using ultrasound live measurements.$h[electronic resource]
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500 $aArticle history: Received October 20, 2011 / Accepted May 10, 2012.
520 $aABSTRACT The objective of this study was to develop equations to predict retail product and fat trim (weights and percentages) for Nellore (Bos indicus) cattle. Live ultrasound measurements of the longissimus muscle area, backfat thickness at the 12th rib and rump fat depth and shrunk body weight were obtained from 218 Nellore steers to predict weights and percentages of carcass retail product, pistola retail product and fat trimmings. After slaughter, carcasses were deboned and weighed and percentages of retail cuts were obtained directly. Measurements taken directly in the carcasses explained 97% and 36% of variation in carcass retail product weight and percentage, and 94% and 36% of variation in pistola retail weight and percentage, respectively. Live measurements explained 93% of carcass retail product weight and 39% of carcass retail product percentage. Lower accuracies were observed for pistola retail product weight (R2=0.87) and percentage (R2=0.33). Accuracies for fat trimmings weight and percentage were 79% and 55%, respectively. Ultrasound rump fat thickness showed greater correlations with retail product and fat trimmings (weights and percentages) when compared with ultrasound backfat thickness. The weight and percentage of retail products and of trimmable fat can be estimated in Nellore steers from live animal measurements, with similar accuracy to equations developed based on carcass measurements obtained at slaughter.
650 $aCANAL ANIMAL
650 $aGANADO VACUNO
650 $aULTRASONIDO
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653 $aUltrasound
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700 1 $aNAVAJAS, E.A.
773 $tRevista Brasileira de Zootecnia, 2012, vol.41, no.9, p.2025-2031.
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres. |
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Fecha actual : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
19/03/2021 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Agropecuarias |
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Autor : |
BLANCO, P.H.; MOLINA, F.; PÉREZ DE VIDA, F.; ÁVILA, S.; LAVECCHIA, A.; MARCHESI, C.; DEAMBROSI, E.; MÉNDEZ, R.; SALDAIN, N.E.; ROEL, A.; ZORRILLA DE SAN MARTÍN, G.; ACEVEDO, A. |
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Afiliación : |
PEDRO HORACIO BLANCO BARRAL, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FEDERICO MOLINA CASELLA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FERNANDO BLAS PEREZ DE VIDA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MARIFLOR STELLA ÁVILA SILVA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ANDRES PASCUAL LAVECCHIA GONZALEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CLAUDIA ELIZABETH MARCHESI GYERMAN, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ENRIQUE GERMAN DEAMBROSI CHURRUT, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; RAMÓN FELIPE MÉNDEZ LARROSA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; NÉSTOR ELIO SALDAIN CROCCE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ALVARO ROEL DELLAZOPPA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GONZALO ROBERTO ZORRILLA DE SAN MARTÍN PEREYRA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ANTONIO MARIA ACEVEDO VEGA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
INIA Olimar: características y comportamientos en la zafra 2003/2004. |
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Fecha de publicación : |
2004 |
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Fuente / Imprenta : |
Arroz, 2004, no. 38, p. 40-48. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
La nueva variedad tropical INIA Olimar se ha destacado a nivel experimental por su elevado potencial de rendimiento, estabilidad, precocidad y muy baja incidencia de granos yesados. En la Zafra pasada se sembró por primera vez un área significativa de esta variedad, constituida fundamentalmente por semilleros, alcanzando aproximadamente 3.000 hás. La disponibilidad de semilla producida permitiría un crecimiento importante de INIA Olimar, en caso de que el sector decida su adopción, por lo que es oportuno revisar sus características y el comportamiento en cultivos en la zafra 2003/04, la cual tuvo características climáticas particulares que permitieron que el país alcanzara un nuevo record de rendimiento. |
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Thesagro : |
ARROZ; ARROZ-GANADERÍA; INIA OLIMAR; PRODUCCIÓN DE ARROZ; PROGRAMAS DE INVESTIGACIÓN; SISTEMAS DE PRODUCCIÓN; VARIEDADES. |
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Asunto categoría : |
F01 Cultivo |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/11669/1/Arroz-2004-Blanco.pdf
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Marc : |
LEADER 01609naa a2200337 a 4500
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008 2004 bl uuuu u00u1 u #d
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245 $aINIA Olimar$bcaracterísticas y comportamientos en la zafra 2003/2004.
260 $c2004
520 $aLa nueva variedad tropical INIA Olimar se ha destacado a nivel experimental por su elevado potencial de rendimiento, estabilidad, precocidad y muy baja incidencia de granos yesados. En la Zafra pasada se sembró por primera vez un área significativa de esta variedad, constituida fundamentalmente por semilleros, alcanzando aproximadamente 3.000 hás. La disponibilidad de semilla producida permitiría un crecimiento importante de INIA Olimar, en caso de que el sector decida su adopción, por lo que es oportuno revisar sus características y el comportamiento en cultivos en la zafra 2003/04, la cual tuvo características climáticas particulares que permitieron que el país alcanzara un nuevo record de rendimiento.
650 $aARROZ
650 $aARROZ-GANADERÍA
650 $aINIA OLIMAR
650 $aPRODUCCIÓN DE ARROZ
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700 1 $aÁVILA, S.
700 1 $aLAVECCHIA, A.
700 1 $aMARCHESI, C.
700 1 $aDEAMBROSI, E.
700 1 $aMÉNDEZ, R.
700 1 $aSALDAIN, N.E.
700 1 $aROEL, A.
700 1 $aZORRILLA DE SAN MARTÍN, G.
700 1 $aACEVEDO, A.
773 $tArroz, 2004, no. 38, p. 40-48.
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INIA Tacuarembó (TBO) |
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